Tienes que probar estos deliciosos salmon cakes, te van a encantar! Esta receta es saludable y súper rica, y perfecta para poder preparar en tus eventos para que todos puedan disfrutar.


Ingredientes:

- 450 gr de salmón rojo salvaje

- 2 palitos de apio picados

- 1 cebolla verde picada

- 3 cucharadas de cilantro picado

- 1/2 pimiento rojo picado

- 1 limón rallado

- 1 huevo de linaza (1 cucharada de semillas de linaza + 2.5 cucharadas de agua)

Dejarlo reposar durante 3 minutos antes de mezclarlo con el resto de los ingredientes.

- Sal al gusto



Procedimiento:

  1. Retirar la piel del salmón, después colóquelo en el procesador de alimentos hasta obtener la carne molida.

  2. Transferir la carne a un bowl y mezclarlo con el resto de los ingredientes.

  3. Cubra una bandeja con papel encerado y agréguele un poco de aceite de aguacate.

  4. Empiece a formar sus salmon cakes. El aceite de aguacate se agrega para evitar que el salmón se pegue a sus manos.

  5. Ya que tengan forma coloque sus salmón cakes en la bandeja con el papel encerado. Puede hornearlos a 450F durante 25 minutos o también puede concinarse en la estufa. Si decide hornearlos en el horno, cepille ligeramente la parte superior de los salmon cakes con aceite de aguacate. Y si decide cocinarlos en la estufa, caliente una sartén grande antiadherente con 2 cucharadas de aceite de aguacate y cocínelos en pequeños lotes (3 minutos por cada lado).

  6. Puede acompañarlo también con una mezcla de yogurt de almendras con eneldo picado, limón, orégano y una pizca de sal.



Receta por @thebalancedchef

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